À PROPOS

Le mot Trópico vient du grec τροπικός [tropikós], qui veut dire « tour ». Ainsi est né TRÓPICO... un tour du monde à travers les saveurs des tropiques. 

Un voyage à travers les latitudes chaudes de la planète, parmi des couleurs vibrantes, des arômes intenses et des traditions riches, où les parallèles convergent et chaque plat raconte une histoire : explorons-la ensemble. 

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Mexique
Huevos Rancheros, le petit-déjeuner avec le plus de caractère
Deux œufs au plat sur des tortillas de maïs, nappés de sauce chipotle avec juste ce qu’il faut de piquant. Accompagnés de haricots noirs, de fromage frais et d’avocat. Un petit-déjeuner qui a du punch, idéal pour commencer la journée avec la saveur authentique du Mexique.
Pérou
Ceviche de Corvina, la fraîcheur de la mer
Frais et acidulé, le Ceviche de Corvina est une explosion de saveurs avec du poisson sauvage mariné dans du jus de citron vert, avec de l’oignon rouge, de la coriandre et du rocoto. Un classique du Pacifique qui apporte la brise marine et l’essence du Pérou à chaque bouchée.
Colombie
Arepas con Perico, un petit-déjeuner paysan
Les Arepas con Perico combinent la douceur du maïs avec le parfum des œufs brouillés à la tomate et aux oignons nouveaux. Accompagnées de banane plantain mûre et d’avocat. Un petit-déjeuner fait maison et réconfortant, typique des paysans des Andes colombiennes.
Venezuela
Cachapa Pabellón Criollo, doux, salé et plein d’histoire
Dorée, moelleuse et avec la douceur du maïs frais, la Cachapa Pabellón Criollo est servie avec du bœuf effiloché, du fromage frais, de la banane plantain mûre et des haricots noirs. Un équilibre parfait entre le sucré et le salé qui évoque les saveurs créoles du Venezuela.
Brésil
Açaí na Tigela Brazilian Style, l’énergie tropicale
L’Açaí na Tigela, c’est l’énergie de l’Amazonie dans un bol. Associé à du granola maison et à du fruit frais, il est rafraîchissant, nutritif et parfait pour bien commencer la journée. Un boost tropical, servi comme sur les plages de Rio.
Sénégal
Bissap, la boisson de la fleur des tropiques
Rafraîchissant et intense, le Bissap est une infusion de fleurs d’hibiscus parfumée à la vanille et à l’eau de fleur d’oranger, idéale pour s’hydrater avec une touche exotique et florale. Une gorgée d’Afrique au cœur d’une expérience tropicale.
Maghreb
Msemen, la crêpe berbère
Le Msemen est une crêpe croustillante à l’extérieur et feuilletée à l’intérieur, typique du Maghreb. Servi avec du miel, du fromage frais à tartiner et des œufs brouillés. Un voyage gastronomique sans escale, direction l’Afrique du Nord.
Inde
Indian Mango Lassi, la douceur de la mangue
Doux, crémeux et aromatique, notre Indian Mango Lassi associe mangue mûre, yaourt nature et une touche de cardamome. La boisson parfaite pour transformer le brunch en un festin de couleurs et de saveurs authentiques.
Thaïlande
Thai Dragon Tail, le nectar fuchsia
Tout droit venu des marchés d’Asie du Sud-Est, notre smoothie Thai Dragon Tail est préparé avec de la pitaya rouge, aussi appelée fruit du dragon, et du lait de coco, tous deux importés de Thaïlande. Sa couleur éclatante et sa saveur tropicale vous transportent sur ses plages paradisiaques.
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